Beschreibung
Dish von Parma ist ein roher Schinken mit einem süßen und raffinierten Geschmack, ist ein kalorienarmes Gericht, aber mit einem intensiven Geschmack. Das einzige in der Spezifikation zugelassene Konservierungsmittel, unter anderem in kleineren Mengen als andere Rohschinken, ist Salz. Neben Salz gibt es keine Zusatzstoffe.
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